Với trẻ từ 09 tới 15 tháng tuổi, cháo yến sào không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp trẻ dễ tiêu hóa. Do đó, ở lứa tuổi này, món cháo yến sào cực kì thích hợp. Để nấu món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- 50 gram thịt bất kỳ: thịt bò, thịt heo, thịt gà hoặc hải sản….
- 50gr rau củ quả: cà rốt, khoai tây,….
- 30gr gạo nếp + gạo tẻ.
- 5gr tổ yến.
- Hành lá.
- Gia vị các loại.
- 50 gram thịt bất kỳ: thịt bò, thịt heo, thịt gà hoặc hải sản….
- 50gr rau củ quả: cà rốt, khoai tây,….
- 30gr gạo nếp + gạo tẻ.
- 5gr tổ yến.
- Hành lá.
- Gia vị các loại.
Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu kể trên, bạn hãy làm theo các bước hướng dẫn sau để có một tô cháo yến sào thơm ngon, bổ dưỡng.
- Bước 2: Rửa sạch hành lá và các loại rau củ sau đó thái nhỏ.
- Bước 3: Vo gạo, đổ nước vào nồi và đun cho đến khi nhừ.
- Bước 4: Khi gạo đã nhừ, bắt đầu cho thịt, rau củ quả đã băm nhỏ vào nồi và hầm trong khoảng 20 phút.
- Bước 5: Cho yến sào vào nồi cháo, đun tiếp khoảng 10 phút thì cho hành, gia vị vào nồi và tắt bếp.
2. Yến sào hầm sữa tươi
Là món ăn thích hợp cho bé ở lứa tuổi ăn dặm. Ngoài việc kích thích hệ tiêu hóa của bé, yến sào hầm sữa tươi còn giúp tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng ở trẻ. Trước khi chế biến món ăn này, bạn hãy chuẩn bị một số những nguyên vật liệu như sau:
- 50ml sữa tươi có đường hoặc không tùy theo sở thích.
- 03 quả trứng gà.
- 02 tổ yến đã được sơ chế.
- Gia vị, muối và đường.
Các bước chế biến món yến sào hầm sữa tươi
- Bước 1: Ngâm yến trong nước sạch khoảng 30 phút.
- Bước 2: Đập trứng vào tô và đánh bóng lên.
- Bước 3: Đổ 500ml sữa vào tô trứng và tiếp tục đánh đều. Sau đó, đổ hỗn hợp qua rây để lọc bỏ tạp chất.
- Bước 4: Cắt nhỏ yến sau đó cho vào hỗn hợp.
- Bước 5: Nêm nếm gia vị theo sở thích sau đó đặt vào nồi chưng cách thủy trong khoảng 10 phút. Để món ăn ngon hơn, bạn có thể cho thêm ít táo đỏ, hạt sen và dùng khi còn nóng.
Ngoài 02 món Cháo yến sào và Yến sào hầm sữa tươi, yến sào còn có thể chế biến các món: Yến chưng đường phèn, Trái cây tổ yến, chè yến sào hạt sen,... Bạn tham khảo công dụng, nguyên liệu và cách nấu những món vừa kể ở trên tại đây: http://vnnews24h.net/cac-mon-an-ngon-cho-be-lam-tu-yen-sao.html
